Северная наценка: почему в Сургуте овощи и фрукты стоят так дорого
Летом уличные палатки становятся для многих жителей Сургута главным местом покупки свежих овощей, фруктов и ягод. Именно здесь можно найти душистые помидоры, спелые персики, сладкую черешню и клубнику, которые заметно отличаются от стандартной магазинной продукции. Однако удовольствие от сезонных покупок нередко омрачают ценники.
Чтобы выяснить, сколько сегодня стоят популярные продукты и чем продавцы объясняют высокую стоимость, журналисты прошлись по нескольким торговым точкам в разных районах города. Особое внимание уделили черешне и персикам - именно эти фрукты чаще всего покупают летом.
В одной из палаток килограмм черешни оценили в 600 рублей. Продавец уверял, что цена вполне приемлемая и даже ниже, чем в других местах. По его словам, неподалеку такую же ягоду продавали уже за 400-450 рублей, а в другой торговой точке стоимость доходила примерно до 800 рублей за килограмм.
Цены на персики оказались немного ниже - около 300 рублей за килограмм. При этом покупателей, ожидавших более доступных предложений, стоимость не особенно смущала. Некоторые отмечали, что давно не сравнивали цены в магазинах и потому не считают уличные прилавки чрезмерно дорогими.
Похожая ситуация сложилась с клубникой. Килограмм ягоды предлагали примерно за 600 рублей. Одни сургутяне называли такую сумму завышенной, особенно в разгар сезона. Другие относились к цене спокойнее, напоминая, что зимой за аналогичный объем приходится платить еще больше.
Продавцы объясняют рост стоимости сразу несколькими причинами. Среди них - подорожание топлива, увеличение налоговой нагрузки, расходы на прохождение границы и дополнительные платежи при оформлении груза. По словам предпринимателей, в нынешнем сезоне цены на многие овощи и фрукты выросли почти вдвое.
Основная часть фруктов, поступающих в Сургут, привозится из Узбекистана. До прилавка товару приходится преодолеть значительное расстояние, пройти таможенные проверки и оформить необходимые документы. Если машина задерживается на границе, поставщики могут понести дополнительные расходы, в том числе выплатить неустойки заказчикам. Все эти затраты в итоге включаются в розничную цену.
При этом стоимость одинаковой продукции может заметно различаться даже в палатках, расположенных в нескольких сотнях метров друг от друга. Например, черешню из Узбекистана в одном месте продавали за 600 рублей, а в другом - примерно за 800. На итоговую сумму влияют не только закупочная цена и доставка, но и аренда торговой точки, объем партии, условия хранения и наценка конкретного продавца.
Тем, кто хочет сократить расходы, приходится искать альтернативы импортным продуктам. С помидорами это сделать проще: часть продукции поступает из Ханты-Мансийского автономного округа. Такие томаты продавали примерно по 85 рублей за килограмм, что выглядит гораздо доступнее импортных овощей.
Однако заменить южными российскими фруктами узбекские персики, черешню и другие сезонные товары пока сложно. Продавцы считают, что поставщикам из Краснодара выгоднее отправлять продукцию в центральные регионы страны, где выше спрос и покупательская способность. Доставка в Сургут обходится дороже, а северный рынок не всегда способен обеспечить необходимый объем продаж.
Кроме того, даже появление российских фруктов на прилавках не гарантировало бы резкого снижения цен. К стоимости урожая добавились бы расходы на перевозку, хранение, погрузку и возможные потери при доставке. Поэтому географическая близость региона производства не всегда означает дешевый товар в северном городе.
Мнения покупателей разделились. Часть сургутян считает нынешние цены приемлемыми и говорит, что уже привыкла к северной стоимости продуктов. Некоторые готовы платить за качественные и свежие ягоды, поскольку сезон в регионе короткий. Для них возможность купить спелую черешню или ароматные персики летом важнее, чем разница в несколько сотен рублей.
Другие жители называют такие ценники чрезмерными. Особенно возмущает покупателей стоимость клубники и черешни в период, когда на юге страны идет активный сезон. По их мнению, летом ягоды должны становиться доступнее, а не превращаться в дорогое угощение.
Отдельные вопросы вызывает и качество продукции. Высокая цена не всегда означает, что фрукт будет идеально спелым, сладким и свежим. При покупке стоит обращать внимание на внешний вид товара, плотность, отсутствие повреждений и условия хранения. Черешня и клубника быстро портятся, поэтому лучше приобретать небольшие объемы и не хранить их долго.
Сэкономить можно, если сравнить несколько торговых точек, покупать овощи и фрукты ближе к завершению рабочего дня или выбирать сезонные продукты местного производства. Иногда продавцы готовы немного снизить цену на крупную покупку, особенно если ягоды или овощи уже начали терять товарный вид.
Еще один способ уменьшить расходы - заранее определить, какие продукты действительно стоит брать сейчас. В период массового поступления конкретного товара его цена обычно постепенно снижается. Например, ранние ягоды могут стоить дороже, а через несколько недель, когда увеличивается объем поставок, ценники становятся более умеренными.
Эксперты рынка также связывают северные цены с ограниченным числом поставщиков и высокой зависимостью от импортных каналов. Если товар приходит преимущественно из одной страны, любые изменения на границе, рост стоимости перевозок или колебания валютных курсов быстро отражаются на рознице.
Пока доступность свежих фруктов в Сургуте остается компромиссом между желанием сэкономить и коротким северным летом. Одни покупатели предпочитают дождаться снижения цен, другие приобретают любимые продукты несмотря на дороговизну. Для многих горожан свежие ягоды и фрукты остаются редким сезонным удовольствием, ради которого они готовы хотя бы иногда не обращать внимания на ценники.
