Орехи для средней полосы: что можно вырастить кроме лещины
В садах средней полосы России традиционно выращивают яблони, груши, вишни, сливы и ягодные кустарники. Орехоплодные культуры встречаются гораздо реже: многие считают их слишком теплолюбивыми и капризными для прохладного климата. Однако практика садоводов показывает, что выбор гораздо шире. При грамотном подборе вида, подходящем месте и правильном уходе на участке могут расти не только лещина и фундук.
Тем, кто размышляет, какие орехи можно выращивать в средней полосе России, стоит обратить внимание прежде всего на грецкий, маньчжурский, чёрный, серый и ланкастерский орех. Конечно, урожайность и размеры деревьев будут зависеть от региона, состава почвы, количества тепла и продолжительности лета. Но при благоприятных условиях многие из этих культур способны переживать зимы и регулярно плодоносить.
Что называют орехом
С ботанической точки зрения орех - это сухой плод с твёрдой одревесневшей оболочкой, внутри которой находится одно, реже два семени. В повседневной речи орехами называют значительно больше растений. Например, арахис относится к бобовым, а миндаль представляет собой костянку, хотя его ядро привычно используют как орех.
Для садовода важнее практическая сторона: орехоплодными культурами называют растения, формирующие съедобное ядро в плотной оболочке. Такие плоды отличаются высокой питательной ценностью. В них содержатся растительные белки, ненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B и E, магний, медь, фосфор, антиоксиданты и фолиевая кислота. Аргинин, присутствующий в составе орехов, поддерживает эластичность сосудов и помогает снизить риск атеросклеротических изменений.
Грецкий орех
Грецкий орех - самая желанная, но одновременно одна из наиболее сложных культур для средней полосы. В благоприятном месте дерево быстро развивается, образует мощную крону и со временем занимает значительную площадь. Под взрослым орехом другие растения часто растут плохо: корни и опавшие листья выделяют юглон - соединение, угнетающее многие культуры.
Для посадки выбирают солнечный, защищённый от холодных ветров участок с плодородной, хорошо дренированной почвой. Низины, где застаивается холодный воздух и скапливается талая вода, не подходят. Молодые деревья особенно чувствительны к морозам, поэтому в первые годы им требуется защита штамба и корневой зоны.
Сорта с поздним распусканием листьев и относительно коротким сроком созревания имеют больше шансов на успех. Именно их обычно относят к перспективным: весенние заморозки реже повреждают цветки, а плоды успевают сформироваться до осеннего похолодания. Если планируется грецкий орех для средней полосы купить саженец, следует выбирать растения, выращенные в местном или близком по климату питомнике. Южный посадочный материал нередко погибает после первой суровой зимы.
Вопрос о том, какие существуют зимостойкие сорта грецкого ореха для Подмосковья, нельзя решать только по названию сорта. Важны происхождение саженца, возраст растения, прививка и реальные условия участка. Даже морозоустойчивый экземпляр может пострадать на открытом продуваемом месте, тогда как в защищённом саду перенесёт зиму значительно лучше.
Маньчжурский орех
Маньчжурский орех считается одним из наиболее надёжных представителей рода Juglans для холодного климата. Он выдерживает сильные морозы, быстро растёт и формирует крупную декоративную крону. Его длинные перистые листья придают дереву экзотичный вид, а плотная скорлупа плодов защищает ядро.
Основная сложность заключается именно в плодах: скорлупа у маньчжурского ореха очень толстая, поэтому извлечь ядро бывает непросто. Тем не менее дерево ценят за высокую зимостойкость, неприхотливость и способность расти в регионах, где обычный грецкий орех регулярно подмерзает.
Маньчжурский орех: выращивание в средней полосе предполагает посадку на солнечном месте с достаточной площадью питания. Культура плохо переносит тесное соседство и переувлажнение. В первые годы саженец поливают в засуху, мульчируют приствольный круг и защищают от повреждения грызунами.
Чёрный орех
Чёрный орех отличается мощным ростом, крупными листьями и высокой декоративностью. В природе он формирует большое дерево, поэтому его размещают вдали от дома, дорожек, линий электропередачи и плодовых культур. Плоды имеют характерный вкус, но покрыты очень прочной оболочкой.
Растение предпочитает плодородные почвы и хорошее освещение. Молодые экземпляры могут повреждаться морозами, однако взрослые деревья становятся устойчивее. При посадке важно учитывать не только размер будущей кроны, но и влияние корневой системы на соседние растения.
Серый и ланкастерский орех
Серый орех встречается в садах средней полосы реже, но представляет интерес благодаря относительной зимостойкости и необычной форме плодов. Дерево любит влажные, но не заболоченные почвы, хорошо развивается на открытых солнечных участках. Как и другие крупные орехи, оно требует свободного пространства.
Ланкастерский орех - гибрид серого и сердцевидного ореха. Его создавали с расчётом на сочетание зимостойкости, качества плодов и более удобной формы дерева. В разных условиях гибриды могут заметно отличаться по темпам роста, срокам плодоношения и устойчивости, поэтому особенно важны проверенное происхождение посадочного материала и наблюдения за растением в конкретном регионе.
При выборе, где саженцы ореха для средней полосы купить, лучше обращаться в питомники, которые указывают происхождение растений, подвой, возраст и сроки плодоношения. Саженец с открытой корневой системой высаживают ранней весной, а контейнерные растения можно переносить в грунт в течение всего тёплого сезона, избегая сильной жары.
Как повысить шансы на урожай
У орехоплодных культур большое значение имеет опыление. У некоторых видов мужские и женские цветки распускаются неодновременно, поэтому одиночное дерево может цвести, но почти не завязывать плоды. Если площадь позволяет, лучше высаживать два совместимых растения одного вида либо выбирать самоплодные формы.
Посадочную яму готовят заранее, но свежий навоз непосредственно к корням не вносят. На тяжёлых почвах устраивают дренаж, а грунт улучшают компостом и зрелым перегноем. После посадки дерево обильно поливают, фиксируют к опоре и мульчируют, оставляя свободным место вокруг ствола.
Не стоит чрезмерно увлекаться азотными подкормками во второй половине лета: они провоцируют рост молодых побегов, которые не успевают вызреть к зиме. Осенью полезнее уделить внимание влагозарядковому поливу, защите штамба и утеплению корневой зоны. Молодые растения можно оборачивать нетканым материалом, но укрытие должно пропускать воздух и не создавать выпревания.
Более подробное сравнение видов, их зимостойкости и особенностей посадки представлено в материале о том, какие орехоплодные культуры подходят для средней полосы. Это особенно полезно перед покупкой, поскольку крупное дерево невозможно быстро пересадить или заменить без потерь.
Орехи в средней полосе требуют терпения: первые плоды могут появиться лишь через несколько лет, а полноценный урожай формируется ещё позже. Однако правильно выбранный вид способен стать долговечной частью сада. Маньчжурский орех чаще выбирают ради надёжности и декоративности, грецкий - ради ценных плодов, а серый, чёрный и ланкастерский рассматривают как интересные варианты для просторных участков и садоводческих экспериментов.
